Antalya’dan Nürnberg’e: Tatlı bir tanışma

Bavyera, Almanların “Bodrum’u, Çeşme’si.” Tatil döneminde Almanların yüzde 80’i soluğu burada alıyor. Türkiye de Bavyera’nın kaynak pazarı içinde özel bir yerde: 48 ülke arasında 19. sırada. Nürnberg ise Noel döneminde dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçilerini Christkindlesmarkt’a davet ediyor — Almanya’nın en eski ve en ünlü Noel pazarı.

Bu yolculuk fikri, Nurnberg Antalya arasında direkt uçuşları olan Corendon Airlines sayesinde Antalya’da Kemer’deki Corendon Playa Hotel’de düzenlenen özel bir tanıtım toplantısıyla paylaşılıyor. Toplantıda Nürnberg Havalimanı yetkilisi, Nürnberg Turizm Ofisi yetkilisi, Nürnberg’deki iki ünlü alışveriş köyünün tanıtım ve pazarlama müdürü ve Nürnberg gastronomisinin simgesi zencefilli kurabiyenin özgün artizan temsilcilerinden Dornauers’in iki ustası yer alıyor. Bir araya gelen bu ekip, Nürnberg’i tarihinden gastronomisine, alışverişinden nostaljisine kadar en güzel biçimde anlatıyor. Antalya ile Nürnberg arasında tatlı bir tanışma gerçekleşiyor.

Masal Diyarı Nürnberg ve Rothenburg’ta Noel

Noel bayramının başlangıcı Nürnberg’de kentin en ünlü kilisesinin balkonundan yapılıyor ve bu tören uzun yıllardır Almanya televizyonlarından canlı yayınlanıyor. Ancak gerçek Noel masalı Rothenburg ob der Tauber’de yaşanıyor.

Rothenburg, 690 yılında kurulmuş, Surlarla çevrili gotik ortaçağ kasabası, 48 kuleye, 6 müzeye ve 60'tan fazla şarap evine sahip. Yalnızca 11.500 nüfusuyla ve 60 butik oteliyle yılda 1,7 milyon ziyaretçiyi ağırlıyor. . Noel zamanı kentin her köşesi ışıl ışıl süsleniyor, sokaklarda masalsı bir atmosfer oluşuyor. Nürnberg şehir kartı (2 gün için 38 Euro, çocuklar için 12 Euro) ile kentteki tüm müzelere sınırsız giriş imkanı sunuyor. Bu kart, şehirde sanat, tarih ve kültür keşfini kolaylaştırıyor.

Rothenburg Turizm Ofisi yöneticisi Robert Nehr’in aktardığına göre, burada Noel pazarında 20 binden fazla ornement bulabilirsiniz.

Nehr, Rothenburg'u çevreleyen ormanlık alanlar, vadiler ve tepelerle yürüyüş ve bisiklet rotaları açısından zengin bir deneyim sunduğunu belirterek , Akdeniz'deki Antik Likya Yolu'na benzer şekilde tarih ve doğanın iç içe geçtiği 350 kilometrelik ortaçağ "Romantik Yolun güzergah üzerinde konumlandığını anlatıyor.

Rothenburg, doğa severler için hem kısa yürüyüşler hem de uzun doğa keşifleri imkânı sağlıyor. Kasabanın surlarından başlayarak çevresindeki patikalara uzanan rotalar, hem tarih hem de doğa tutkunlarına hitap ediyor. Özellikle Tauber Nehri kıyısındaki yürüyüş yolları, sessizlik ve doğal güzellik arayanlar için ideal bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Zencefilli Kurabiye ve Nürnberg’in gastronomi mirası

Nürnberg’ün gastronomisi, tarih ve kültürle iç içe ilerliyor. Şehrin en önemli lezzeti, “Elisen Lebkuchen” yani yaşam çöreği adıyla bilinen zencefilli kurabiye. 1395’te ortaya çıkan bu tat, baharat yoluyla Nürnberg’e zencefilin ulaşmasıyla günümüze kadar hiç vazgeçilmeden üretiliyor.

Bu geleneğin yaşayan ustalarından ,Dornauers, bölgedeki zencefil çöreğini artizan olarak yapmaya devam eden işletmelerden biri. Bölgede çörek o kadar ünleniyor ki sanayi devrimi ile beraber buharlı makinelerle artizan değil endüstriyel olarak pişiriliyor ama Dornauers gelenekten vazgeçmeyerek bu çöreği hala el yapımı olarak üretiyor.

Dornauers Antalya’daki tanıtım etkinliğinde özel bir atölye düzenliyor. Atölyede misafirlere hem meşhur zencefilli çöreklerinin yapımını gösteriyor hem de kendi elleriyle kurabiye pişirme imkanı sağlıyor. Katılımcılar, elleriyle pişirdikleri bu tatlı kurabiye ile Nürnberg’in gastronomi kültürüne tanıklık ediyor.

İçinde yalnızca %10 un bulunan bu çörek, zencefil, fındık, badem ve cevizle yoğruluyor; kakao ise yeni dünyaların keşfiyle tatlıya katılıyor. Gelenek başlangıçta yalnızca Noel zamanı için pişirilmiş olsa da daha sonra yılın her döneminde fırınlardan zencefil kokusu tütmeye başlıyor.

Nürnberg, gastronomi anlamında Almanya’nın “Gaziantep’i, Hatay’ı.” Michelin yıldızlı restoranları ve fine-dining imkânlarıyla ülkenin hiçbir yerinde bulunmayan bir gastronomi zenginliği sunuyor. Şehir sosisleri, viskileri ve biralarıyla da meşhur. Noel zamanı Nürnberg pazarları sadece görsel değil, damakları büyüleyen tatlar sunuyor.

Nürnberg Havalimanı, Türklerin Ziyareti ve Albrecht Dürer Mirası

Nürnberg Havalimanı, Bavyera Eyaleti’nde Münih Havalimanı’ndan sonraki ikinci büyük havalimanı olma özelliğini taşıyor. Adını, Nürnberg’in ünlü ressamı Albrecht Dürer’den alıyor.

Son yıllarda Nürnberg, Türk ziyaretçiler açısından önemli bir destinasyon haline geliyor. Havalimanı istatistiklerine göre, Nürnberg’e konaklama amacıyla gelen Türk ziyaretçi sayısında 2024 yılında yüzde 43'lük bir artış kaydediliyor. Türk ziyaretçiler, şehirdeki Noel pazarı, kültürel zenginlikler, gastronomi ve alışveriş imkanları nedeniyle Nürnberg’i tercih ediyor.

Noel alışverişin büyülü köyleri

Rotthenburg'daki geleneksel Noel pazarının yanında modern mağazaların bir arada bulunduğu iki merkez de Nürnberg'e yine çok yakın mesafede, Ingolstadt Village ve Wertheim Village,'te kurulan Bicester Alışveriş Köyleri Noel için bambaşka bir alışveriş deneyimini küresel seçkin markaların yüzde 60’a varan indirimleriyle beraber sunuyor. 110 markanın yer aldığı bu köylerde alışveriş, ev konforunda restoranlar, concierge hizmeti eşliğinde. Merkezin pazarlama Müdürü Tino Krannich İlginç bir bilgi daha veriyor: Buradan en çok alışveriş yapanlar Türkler! İngiltere merkezli Bincester Collection markası, Avrupa'da ayrıca İrlanda, Fransa, İtalya, İspanya şubelerinin yanı sıra Amerika'da New York'ta ve Çin'de bir şubeye sahip. Türkiye'de yatırım ise henüz ajandalarında değil.

Kaynak: antalya3T.com